२०२५ मध्ये, युरोपमधील प्रमुख रास्पबेरी उत्पादक प्रदेशांना अनपेक्षित हिमवृष्टीच्या लाटेचा फटका बसला, ज्यामुळे पोलंड, सर्बिया आणि स्पेनमधील पिकांचे मोठे नुकसान झाले. परिणामी, जागतिक रास्पबेरी उत्पादनात जवळपास २५% घट झाली, ज्यामुळे किमती वाढल्या आणि जगभरातील फ्रीझ-ड्राइड फळ उत्पादकांच्या पुरवठा साखळीवर ताण आला.
गेल्या दोन वर्षांत, जागतिक रास्पबेरी बाजारपेठेत फळांच्या इतिहासातील सर्वात मोठी भाववाढ झाली आहे. युरोपमधील तीव्र हिमवृष्टी, उत्तर अमेरिकेतील घटलेले उत्पादन आणि आशियातील अनिश्चित हवामानामुळे किमती सातत्याने वाढत गेल्या आहेत. २०२३ मध्ये, सरासरी...
सेंद्रिय अन्नाची जागतिक मागणी वाढत असल्यामुळे, प्रमाणीकरण हे आंतरराष्ट्रीय व्यापारातील सर्वात मौल्यवान मालमत्तांपैकी एक बनले आहे. तरीही, केवळ काही मोजक्याच फ्रीझ-ड्राइड फळ उत्पादकांकडे EU आणि US मानकांची पूर्तता करणारी मान्यताप्राप्त सेंद्रिय प्रमाणपत्रे आहेत — आणि रिचफील्ड...
जेव्हा जागतिक रास्पबेरीच्या किमती वाढतात, तेव्हा पुरवठादारांसाठी सातत्याने उत्पादन करण्याची आणि वितरण करण्याची क्षमता हा निर्णायक घटक ठरतो. रिचफील्ड फूडची चीन आणि व्हिएतनाममधील दुहेरी उत्पादन प्रणाली त्यांना क्षमता, लॉजिस्टिक्स आणि लवचिकतेमध्ये एक अतुलनीय फायदा देते. चीन हे प्रीमियम उत्पादनांसाठी मुख्य केंद्र राहिले आहे...
हवामानातील व्यत्यय आणि पुरवठा साखळीतील ताणामुळे जागतिक रास्पबेरी बाजारात किमतींच्या अस्थिरतेचा सामना करावा लागत असताना, रिचफील्ड फूडसारखे दूरदृष्टी असलेले पुरवठादार विविधीकरणाचा स्वीकार करत आहेत. पारंपरिक बेरींपासून जास्त मागणी असलेल्या उष्णकटिबंधीय फळांपर्यंत विस्तार करून, रिचफील्ड फ्रीझ-ड्राइड प्रक्रियेची पुनर्व्याख्या करत आहे...
जेव्हा इतर यशस्वी होत नाहीत, तेव्हा रिचफील्ड का यशस्वी होऊ शकते? युरोपमधील कडाक्याच्या थंडीने एक गोष्ट अगदी स्पष्ट केली आहे: प्रादेशिक अवलंबित्व धोकादायक आहे. केवळ युरोपमधील रास्पबेरीच्या पिकावर अवलंबून राहिल्यामुळे अनेक कंपन्यांमध्ये मनुष्यबळाची कमतरता निर्माण झाली आहे. रिचफील्ड फूड एक पर्याय सादर करते — एक जागतिक पुरवठा साखळी, जिची लवचिकता सिद्ध झाली आहे.
जेव्हा युरोपमध्ये दंव पडते, तेव्हा सेंद्रिय एफडी रास्पबेरी उठून दिसते. युरोपीय ग्राहक पूर्वीपेक्षा अधिक निवडक होत आहेत — ते आरोग्यदायी, स्वच्छ-लेबल आणि प्रमाणित सेंद्रिय उत्पादनांची मागणी करत आहेत. परंतु अलीकडील दंवाने रास्पबेरीच्या उत्पादनाचे मोठे नुकसान केल्यामुळे, आव्हान आता केवळ गुणवत्तेचे नाही — तर उपलब्धतेचे आहे...
तुटवड्याचे किरकोळ विक्रीच्या संधींमध्ये रूपांतर करणे. रिकामे शेल्फ आणि अनुपलब्ध माल हे प्रत्येक किरकोळ विक्रेत्यासाठी एक दुःस्वप्न असते — आणि या वर्षीच्या युरोपमधील रास्पबेरीच्या दंवाने ते दुःस्वप्न प्रत्यक्षात उतरवले आहे. रास्पबेरीचा पुरवठा कोलमडल्याने, किरकोळ विक्रेत्यांना विक्री गमावण्याचा आणि निष्ठावान ग्राहकांना निराश करण्याचा धोका आहे. रिचफील्ड फूड...
युरोपमधील कडाक्याच्या थंडीमुळे अन्न उत्पादकांना रास्पबेरी मिळवण्यासाठी धडपड करावी लागत आहे. रास्पबेरी हा दही, बेकरीतील सारण, स्मूदी आणि तृणधान्यांच्या मिश्रणातील एक प्रमुख घटक आहे. साठवणुकीचा साठा अपुरा आहे आणि अनियमित पुरवठ्यामुळे उत्पादनाचे नियोजन करणे जवळजवळ अशक्य झाले आहे. ही...