वारंवार येणाऱ्या थंडीच्या लाटा आणि उशिरा पडणाऱ्या हिमवृष्टीमुळे युरोपच्या २०२४-२०२५ च्या रास्पबेरी पुरवठ्यावर ताण आला आहे—विशेषतः बाल्कन आणि मध्य/पूर्व युरोपमध्ये, जिथून खंडाला लागणाऱ्या गोठवलेल्या रास्पबेरीचा मोठा पुरवठा होतो. गोठवलेल्या रास्पबेरीच्या निर्यातीतून मिळणाऱ्या महसुलात जागतिक स्तरावर आघाडीवर असलेल्या सर्बियाने २०...
युरोपमधील या हिवाळ्यातील कडाक्याची थंडी गेल्या काही वर्षांतील सर्वात तीव्र होती, ज्यामुळे रास्पबेरी उत्पादकांना विशेषतः मोठा फटका बसला आहे. उत्पादनात लक्षणीय घट झाली आहे आणि संपूर्ण खंडात साठवणुकीचा साठा धोकादायक पातळीपर्यंत कमी होत आहे. आयातदार, किरकोळ विक्रेते आणि अन्न उत्पादकांसाठी...
युरोपमधील हिमवादळामुळे रास्पबेरीचा पुरवठा केवळ कमी झाला नाही, तर ग्राहकांच्या सवयीही बदलल्या आहेत. ताजी फळे महाग आणि दुर्मिळ होत असल्याने, खरेदीदार अधिकाधिक प्रमाणात फ्रीझ-ड्राइड फळांसारख्या जास्त काळ टिकणाऱ्या पर्यायांकडे वळत आहेत. ही मागणी पूर्ण करण्यासाठी रिचफील्ड फूड अगदी योग्य स्थितीत आहे. ...
जर तुम्ही कँडी शॉप किंवा स्नॅक स्टोअर चालवत असाल, तर एक अशी उत्पादन श्रेणी आहे जी तुम्हाला जास्त नफा, उत्तम टिकवण क्षमता आणि प्रचंड लोकप्रियता मिळवून देऊ शकते — ती म्हणजे फ्रीझ-ड्राइड कँडी. आणि एक असा पुरवठादार आहे जो तुम्हाला ही उत्पादन श्रेणी सुरू करण्यासाठी किंवा तिचा विस्तार करण्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व काही पुरवतो: रिचफील्ड फूड...
फ्रीझ-ड्राइड कँडीचा ट्रेंड अचानक सुरू झाला नाही, तर तो प्रचंड लोकप्रिय झाला. स्लो-मोशनमध्ये फुगणाऱ्या इंद्रधनुषी कँडींचे व्हायरल टिकटॉक व्हिडिओ म्हणून सुरू झालेली ही गोष्ट आता कोट्यवधी डॉलर्सची किरकोळ विक्रीची श्रेणी बनली आहे. मागणी पूर्ण करण्यासाठी अधिकाधिक कँडी विक्रेत्यांची स्पर्धा सुरू असताना, एक नाव मात्र विशेष लक्ष वेधून घेते...
सर्वच फ्रीझ-ड्राइड कँडी एकसारख्या नसतात — आणि रिचफील्ड फूडमध्ये, प्रत्येक उत्पादन आतून बाहेरपर्यंत काळजीपूर्वक तयार केले जाते. बहुतेक पुरवठादार फक्त तयार कँडी घेतात आणि ती फ्रीझ-ड्रायरमध्ये पाठवतात. याउलट, रिचफील्ड आपली उत्पादने अगदी पायापासून तयार करते...
टिकटॉक, यूट्यूब आणि इन्स्टाग्रामसारख्या प्लॅटफॉर्मवर फ्रीझ-ड्राइड कँडीची लोकप्रियता प्रचंड वाढत असल्यामुळे, अधिकाधिक कँडी शॉप मालक या व्यवसायात उतरू पाहत आहेत. परंतु यात उतरण्यापूर्वी, उपलब्ध असलेले फ्रीझ-ड्राइड कँडीचे प्रकार आणि कोणते पुरवठादार... हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे.
जगभरात नाविन्यपूर्ण, सोयीस्कर आणि दीर्घकाळ टिकणाऱ्या स्नॅक्सची ग्राहकांची मागणी वाढत असताना, रिचफील्ड फूड हे मिठाई आणि दुग्धजन्य आईस्क्रीम या दोन्हींसाठी दुहेरी फ्रीझ-ड्रायिंग क्षमतेमध्ये एक अग्रणी म्हणून ओळखले जाते. फ्रीझ-ड्रायिंग, किंवा लायोफिलायझेशन, ही एक उच्च-तंत्रज्ञानाची प्रक्रिया आहे जी...
प्रत्येक उत्कृष्ट उत्पादनाची सुरुवात एका उत्कृष्ट कथेने होते. आणि रिचफील्डच्या फ्रीझ-ड्राइड कँडी आणि आईस्क्रीमची कथा तिथेच सुरू होते, जिथे कँडीची सर्व स्वप्ने सुरू होतात — बालपणात. याची सुरुवात एका प्रश्नाने झाली: जर कँडी आणि आईस्क्रीम वितळले नाहीत, चिकट झाले नाहीत आणि तरीही त्यांची चव अप्रतिम राहिली तर...