जागतिक रास्पबेरीच्या किमतीत मोठी वाढ — अन्न उत्पादकांसाठी धोक्याची घंटा

हवामानातील व्यत्यय, घटते उत्पादन आणि काढणीनंतरच्या वाहतुकीतील आव्हानांमुळे २०२४-२०२५ मध्ये जागतिक रास्पबेरीच्या किमतीत मोठी वाढ झाली आहे. रास्पबेरीचा प्रमुख उत्पादक असलेल्या युरोपला, पोलंड, सर्बिया आणि स्कॉटलंडमधील उशिरा पडलेल्या हिमवादळाचा विशेषतः मोठा फटका बसला आहे—हे प्रदेश मिळून युरोपच्या एकूण रास्पबेरी उत्पादनापैकी ६०% पेक्षा जास्त उत्पादन करतात. या हिमवादळामुळे हंगामाच्या सुरुवातीच्या काढणीपैकी जवळपास एक तृतीयांश पीक नष्ट झाले, ज्यामुळे संपूर्ण खंडात पुरवठ्याची तीव्र टंचाई निर्माण झाली आहे.

दरम्यान, ताज्या आणि प्रक्रिया केलेल्या अशा दोन्ही प्रकारच्या रास्पबेरीची मागणी वाढतच आहे. एफएओ (FAO) आणि युरोफ्रूटच्या (Eurofruit) आकडेवारीनुसार, युरोपची रास्पबेरी आयात वार्षिक तुलनेत जवळपास १८% नी वाढली, तर उपलब्ध गोठवलेला आणि फ्रीझ-ड्राइड साठा २५% पेक्षा जास्त घटला. या असंतुलनामुळे रास्पबेरीच्या घाऊक किमती विक्रमी उच्चांकावर पोहोचल्या असून, त्याचा परिणाम दही, बेकरी फिलिंग्ज, स्मूदीज आणि मिठाईच्या घटकांच्या उत्पादकांवर झाला आहे.

या तुटवड्याच्या काळात रिचफील्ड फूड एक विश्वासार्ह भागीदार म्हणून समोर येते. उष्णकटिबंधीय आणिआयक्यूएफ फळआणि त्याचा चीनमधील तळ प्रीमियमचे उत्पादन करतोफ्रीझ-ड्राइड बेरीरिचफील्ड एक स्थिर, वैविध्यपूर्ण आणि प्रमाणित पुरवठा सुनिश्चित करू शकते. कंपनीचे सेंद्रिय प्रमाणीकरण, जे फार कमी आशियाई पुरवठादारांकडे आहे, युरोपियन खरेदीदारांमध्ये तिची विश्वासार्हता वाढवते, ज्यांना टिकाऊपणा आणि सुरक्षिततेच्या कठोर आवश्यकता पूर्ण कराव्या लागतात.

जागतिक रास्पबेरी किंमत निर्देशांक (२०२३-२०२५)

रिचफील्डची ताकद केवळ तिच्या फ्रीझ-ड्रायिंग क्षमतेमध्ये (१८ पेक्षा जास्त मोठ्या टोयो गिकेन लाइन्स) नाही, तर कच्ची फळे अंतर्गतरीत्या मिळवून त्यावर प्रक्रिया करण्याच्या क्षमतेमध्येही आहे, ज्यामुळे खर्च कमी होतो आणि कार्यक्षमता सुधारते. जागतिक किमतींमधील अस्थिरतेच्या काळात, हे घटक रिचफील्डला किमतीतील स्थिरता आणि सातत्यपूर्ण गुणवत्ता देऊ शकणाऱ्या काही मोजक्या पुरवठादारांपैकी एक बनवतात.