रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि इतर बेरी हे उच्च-मूल्याचे घटक असले तरी, त्यांच्या पुरवठ्यातील अस्थिरतेमुळे केवळ त्यांच्यावर अवलंबून राहणे धोकादायक ठरू शकते. हवामानातील घटना, हवामानातील व्यत्यय आणि उत्पादनातील घट यांमुळे किमती लक्षणीयरीत्या वाढल्या आहेत — विशेषतः युरोप आणि इतर पारंपरिक पुरवठा क्षेत्रांमधील रास्पबेरीच्या बाबतीत.
रिचफील्ड फूड्सची हुशार रणनीती विविधीकरण ही राहिली आहे. व्हिएतनाममध्ये उष्णकटिबंधीय फळांवर प्रक्रिया करण्यासाठी एक विशेष केंद्र चालवून, रिचफील्डला आंबा, अननस, केळी, ड्रॅगन फ्रूट आणि इतर उष्णकटिबंधीय उत्पादनांच्या वर्षभर मिळणाऱ्या पिकांचा लाभ घेता येतो — ज्यामुळे समशीतोष्ण प्रदेशातील स्थिरतेवर अवलंबून नसलेल्या फ्रीझ-ड्राइड फळांचा स्थिर पुरवठा शक्य होतो.
या विविधतेमुळे ग्राहकांना पुढील गोष्टी करता येतात:
उत्पादनांमध्ये विविधता आणण्यासाठी बेरी आणि उष्णकटिबंधीय फळे एकत्र करा (उदा., मिश्र बेरी-आंबा सीरियल्स, फळांचे मिश्रण असलेले स्नॅक्स);
उत्पादनांची रचना उष्णकटिबंधीय फळांच्या मिश्रणाकडे वळवून बेरीच्या टंचाईचा सामना करा;
बेरीच्या काढणीच्या चक्रांच्या बंधनात न अडकता, हंगामी किंवा प्रादेशिक फळांचे स्वाद सादर करा.
बाजारातील आकडेवारी या दृष्टिकोनाला दुजोरा देते. जागतिक फ्रीझ-ड्राइड फळ उद्योग केवळ बेरीपुरता मर्यादित न राहता, विविध प्रकारच्या फळांमध्ये विस्तारत आहे. २०२३-२०२५ मध्ये सादर होणाऱ्या अनेक नवीन उत्पादनांमध्ये उष्णकटिबंधीय फळांवर आधारित स्नॅक्स आणि मिक्सचा समावेश आहे, जे अनोख्या चवी आणि विविधतेसाठी असलेल्या ग्राहकांच्या मागणीचे द्योतक आहे.
खरेदीदारांसाठी, रिचफील्डचे दुहेरी-प्रादेशिक मॉडेल आणि क्षमता बाजारातील बदलांच्या पुढे राहणे सोपे करते. जेव्हा पारंपरिक बेरीचा पुरवठा कमी होतो — जसे की २०२५ मध्ये झाले होते —उष्णकटिबंधीय फळेव्हिएतनाममधील पुरवठा ही उणीव भरून काढू शकतो, ज्यामुळे सातत्यपूर्ण पुरवठा आणि खर्चावर नियंत्रण सुनिश्चित होते.
थोडक्यात: रिचफील्डचे उष्णकटिबंधीयफ्रीझ-ड्राइड फळहे बेरी-आधारित घटकांशी स्पर्धा करत नाही — उलट त्यांना पूरक ठरते. त्यामुळे फळांच्या अस्थिर जागतिक बाजारपेठेत खरेदीदारांना लवचिकता, उत्पादनांमधील विविधता आणि टिकाऊपणा मिळतो.
पोस्ट करण्याची वेळ: २२-डिसेंबर-२०२५