अमेरिकेत स्फोटक वाढ झाली आहे फ्रीजमध्ये वाळवलेले कँडीग्राहकांच्या ट्रेंड, व्हायरल सोशल मीडिया कंटेंट आणि नवीन पदार्थांची वाढती मागणी यामुळे बाजारपेठेत वाढ झाली आहे. अगदी साध्या सुरुवातीपासून, फ्रीज-ड्राईड कँडी एक मुख्य प्रवाहातील उत्पादनात विकसित झाली आहे जी आता विविध ग्राहक वर्गाद्वारे पसंत केली जाते. बाजारपेठेतील हे बदल कँडी ब्रँडसाठी संधी आणि गुणवत्ता आणि विविधतेच्या नवीन मागण्या पूर्ण करण्यासाठी पुरवठादारांसाठी आव्हान दोन्ही दर्शवितात.
१. अमेरिकेत फ्रीज-ड्राईड कँडीची सुरुवात
फ्रीज-ड्रायिंग तंत्रज्ञान अनेक दशकांपासून अस्तित्वात आहे, मूळतः अंतराळ प्रवास आणि लष्करी वापरासाठी अन्न जतन करण्यासाठी वापरले जात होते. तथापि, २००० च्या दशकाच्या अखेरीस फ्रीज-ड्राय कँडी मुख्य प्रवाहातील स्नॅक आयटम म्हणून लोकप्रिय झाली. फ्रीज-ड्राय कँडी प्रक्रियेत कँडीची चव आणि रचना टिकवून ठेवताना त्यातील सर्व ओलावा काढून टाकणे समाविष्ट असते. या प्रक्रियेचा परिणाम पारंपारिक कँडीच्या तुलनेत कुरकुरीत, कुरकुरीत पोत आणि अधिक तीव्र चव प्रोफाइलमध्ये होतो. हलकेपणा आणि समाधानकारक क्रंच ग्राहकांमध्ये खूप लोकप्रिय झाला, विशेषतः नवीन, रोमांचक अनुभव देणाऱ्या स्नॅक्सच्या संदर्भात.
वर्षानुवर्षे, फ्रीज-ड्राईड कँडी हे मुख्यत्वे एक खास उत्पादन होते, जे निवडक विशेष स्टोअरमध्ये किंवा उच्च दर्जाच्या ऑनलाइन किरकोळ विक्रेत्यांद्वारे उपलब्ध होते. तथापि, टिकटॉक आणि यूट्यूब सारख्या सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मची लोकप्रियता वाढू लागल्याने, फ्रीज-ड्राईड कँडीजचे अद्वितीय पोत आणि चव दर्शविणारे व्हायरल व्हिडिओंनी उत्पादनाला मुख्य प्रवाहात आणले.
२. सोशल मीडियाचा प्रभाव: विकासासाठी एक उत्प्रेरक
गेल्या काही वर्षांत,फ्रीजमध्ये वाळवलेले कँडीसोशल मीडियामुळेच ही लोकप्रियता मोठ्या प्रमाणात वाढली आहे. टिकटॉक आणि युट्यूब सारखे प्लॅटफॉर्म ट्रेंडचे शक्तिशाली चालक बनले आहेत आणि फ्रीज-ड्राईड कँडी देखील त्याला अपवाद नाही. फ्रीज-ड्राईड गमी वर्म्स, सॉर रेनबो कँडी आणि स्किटल्सवर प्रयोग करणारे कँडी ब्रँड्स दाखवणारे व्हायरल व्हिडिओ या श्रेणीबद्दल उत्सुकता आणि उत्साह निर्माण करण्यास मदत करतात.
ग्राहकांना नेहमीच्या कँडीचे रूपांतर पूर्णपणे नवीन गोष्टीत होताना पाहण्याचा आनंद मिळाला - बहुतेकदा त्यांना कुरकुरीत पोत, तीव्र चव आणि उत्पादनाची नवीनता या आश्चर्याचा अनुभव आला. कँडी ब्रँड्सनी दखल घेऊ लागताच, त्यांना जाणवले की ते केवळ खाण्यास मजेदार नसून इंस्टाग्रामवर देखील योग्य असलेल्या अनोख्या, रोमांचक स्नॅक्सची वाढती मागणी पूर्ण करू शकतात. ग्राहकांच्या वर्तनातील या बदलामुळे फ्रीज-ड्राईड कँडी मार्केट स्नॅक्स उद्योगातील सर्वात वेगाने वाढणाऱ्या विभागांपैकी एक बनले.
३. मंगळ आणि इतर प्रमुख ब्रँडचा प्रभाव
२०२४ मध्ये, जागतिक स्तरावरील सर्वात मोठ्या कँडी उत्पादकांपैकी एक असलेल्या मार्सने स्वतःची लाइन सादर केलीफ्रीज-ड्राईड स्किटल्स, उत्पादनाची लोकप्रियता आणखी मजबूत करत आणि इतर कँडी कंपन्यांसाठी दरवाजे उघडत. फ्रीज-ड्राईड जागेत मार्सच्या स्थलांतराने उद्योगाला सूचित केले की हे आता एक विशिष्ट उत्पादन राहिलेले नाही तर गुंतवणूक करण्यासारखे वाढणारे बाजार विभाग आहे.
मार्स सारखे मोठे ब्रँड बाजारात येत असल्याने, स्पर्धा वाढत आहे आणि परिस्थिती बदलत आहे. लहान कंपन्या किंवा नवीन कंपन्यांसाठी, हे एक वेगळे आव्हान आहे - अशा बाजारपेठेत उभे राहणे जिथे आता मोठे खेळाडू सहभागी आहेत. रिचफिल्ड फूड सारख्या कंपन्या, ज्यांना फ्रीज-ड्रायिंग आणि कच्च्या कँडी उत्पादनात २० वर्षांहून अधिक अनुभव आहे, प्रीमियम फ्रीज-ड्राय उत्पादने आणि विश्वासार्ह, उच्च-कार्यक्षमता पुरवठा साखळी दोन्ही ऑफर करून या आव्हानाला तोंड देण्यासाठी चांगल्या स्थितीत आहेत.
निष्कर्ष
अमेरिकेतील फ्रीज-ड्राईड कँडी मार्केटमध्ये लक्षणीय परिवर्तन झाले आहे, ते एका विशिष्ट उत्पादनापासून मुख्य प्रवाहातील खळबळजनक उत्पादनात विकसित झाले आहे. या वाढीला चालना देण्यात सोशल मीडियाने महत्त्वाची भूमिका बजावली आहे आणि मार्स सारख्या मोठ्या ब्रँडने या श्रेणीची दीर्घकालीन व्यवहार्यता मजबूत करण्यास मदत केली आहे. या बाजारात यशस्वी होऊ पाहणाऱ्या कँडी ब्रँडसाठी, दर्जेदार उत्पादन, नाविन्यपूर्ण उत्पादने आणि विश्वासार्ह पुरवठा साखळी यांचे संयोजन आवश्यक आहे आणि रिचफिल्ड फूड सारख्या कंपन्या वाढीसाठी आदर्श व्यासपीठ देतात.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-२९-२०२४