फ्रीझ-वाळलेल्या कँडी फक्त डिहायड्रेटेड कँडी आहे

असतानागोठवलेल्या कँडीआणिडिहायड्रेटेड कँडीपहिल्या दृष्टीक्षेपात समान वाटू शकते, ते त्यांच्या उत्पादन प्रक्रिया, पोत, चव आणि एकूणच अनुभवाच्या बाबतीत खरोखर भिन्न आहेत. हे फरक समजून घेणे आपल्याला रिचफिल्डमधील, एक अद्वितीय आणि उत्कृष्ट ट्रीट प्रमाणे फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीचे काय कौतुक करते. पारंपारिक डिहायड्रेटेड कँडीपेक्षा फ्रीझ-वाळलेल्या कँडी कशी उभी राहतात याचा सखोल देखावा येथे आहे.

उत्पादन प्रक्रिया

फ्रीझ-वाळलेल्या आणि डिहायड्रेटेड कँडीमधील प्राथमिक फरक त्यांच्या उत्पादन प्रक्रियेत आहे. डिहायड्रेशनमध्ये कँडीमधून ओलावा काढून टाकण्यासाठी उष्णता वापरणे समाविष्ट असते. या प्रक्रियेस कित्येक तास ते दिवस लागू शकतात आणि बर्‍याचदा उच्च तापमानाची आवश्यकता असते, ज्यामुळे कँडीची रचना आणि चव बदलू शकते.

दुसरीकडे, फ्रीझ-कोरडेपणामध्ये अत्यंत कमी तापमानात कँडी गोठविणे आणि नंतर ते व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये ठेवणे समाविष्ट आहे. ही प्रक्रिया उदात्ततेद्वारे ओलावा काढून टाकते, जिथे बर्फ द्रव टप्प्यातून न जाता थेट वाष्पात बदलते. ही पद्धत कँडीची मूळ रचना, चव आणि पौष्टिक सामग्री जपण्यात अधिक कार्यक्षम आहे, परिणामी अशा उत्पादनास त्याच्या ताज्या अवस्थेच्या जवळ आहे.

पोत आणि माउथफील

फ्रीझ-वाळलेल्या आणि डिहायड्रेटेड कँडीमधील सर्वात लक्षणीय फरक म्हणजे पोत. प्रक्रियेत वापरल्या जाणार्‍या उष्णतेमुळे डिहायड्रेटेड कँडी बर्‍याचदा चवी किंवा चामड्या बनतात. ही पोत आनंददायक असू शकते परंतु फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीच्या प्रकाश, हवेशीर आणि कुरकुरीत पोतपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहे.

फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीमध्ये एक अनोखा क्रंच आहे जो तोंडात द्रुतगतीने विरघळतो, एक आनंददायक संवेदी अनुभव प्रदान करतो. ही पोत साध्य केली गेली आहे कारण फ्रीझ-कोरडे प्रक्रिया कँडीची मूळ रचना राखताना ओलावा काढून टाकते, एक हवेशीर आणि कुरकुरीत उत्पादन तयार करते जे समाधानकारक आणि खाण्यास मजेदार आहे.

चव तीव्रता

फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीची चव तीव्रता सामान्यत: डिहायड्रेटेड कँडीपेक्षा जास्त असते. डिहायड्रेशनमध्ये वापरल्या जाणार्‍या उष्णतेमुळे चव कमी होऊ शकते, तर फ्रीझ-कोरडेपणामुळे उच्च तापमान टाळून घटकांचे नैसर्गिक स्वाद जतन करतात. याचा परिणाम फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीमध्ये अधिक केंद्रित आणि दोलायमान चव होतो. रिचफिल्डचा प्रत्येक चाव्याव्दारेगोठवलेल्या इंद्रधनुष्यकिंवागोठवलेल्या अळीकँडीज पारंपारिक डिहायड्रेटेड मिठाईंनी न जुळणार्‍या चवचा एक शक्तिशाली स्फोट वितरीत करतो.

पौष्टिक सामग्री

कँडीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या घटकांच्या पौष्टिक सामग्रीचे जतन करण्यात फ्रीझ-कोरडे देखील उत्कृष्ट आहे. कमी तापमान आणि व्हॅक्यूम वातावरणात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक तत्त्वे टिकवून ठेवण्यास मदत होते जे उच्च-उष्णता डिहायड्रेशन प्रक्रियेदरम्यान गमावले जाऊ शकतात. याचा अर्थ असा की फ्रीझ-वाळलेल्या कँडी त्यांच्या डिहायड्रेटेड भागांच्या तुलनेत अधिक पौष्टिक पर्याय देऊ शकतात, ज्यामुळे त्यांना आरोग्यासाठी जागरूक ग्राहकांसाठी एक अधिक चांगली निवड होईल.

शेल्फ लाइफ आणि स्टोरेज

फ्रीझ-वाळलेल्या आणि डिहायड्रेटेड दोन्ही कँडीजने ओलावा काढून टाकल्यामुळे ताज्या उत्पादनांच्या तुलनेत शेल्फचे जीवन वाढविले आहे, जे खराब होण्यापासून प्रतिबंधित करते. तथापि, फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीजमध्ये आणखी लांब शेल्फ लाइफ असते कारण ही प्रक्रिया डिहायड्रेशनपेक्षा जास्त ओलावा काढून टाकते. हे दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फ्रीझ-वाळलेल्या कँडी अधिक सोयीस्कर करते आणि आपत्कालीन पुरवठा किंवा लांब ट्रिपसाठी आदर्श बनवते.

गुणवत्तेसाठी रिचफिल्डची वचनबद्धता

रिचफिल्ड फूड हा फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नाचा एक अग्रगण्य गट आहे आणि 20 वर्षांच्या अनुभवासह बेबी फूड. आमच्याकडे एसजीएसद्वारे ऑडिट केलेले तीन बीआरसी ए ग्रेड फॅक्टरी आहेत आणि यूएसएच्या एफडीएने प्रमाणित जीएमपी कारखाने आणि लॅब आहेत. आंतरराष्ट्रीय अधिका from ्यांकडील आमची प्रमाणपत्रे आमच्या उत्पादनांची उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करतात, जे कोट्यावधी बाळांना आणि कुटूंबाची सेवा देतात. 1992 मध्ये आमचे उत्पादन आणि निर्यात व्यवसाय सुरू केल्यापासून, आम्ही 20 पेक्षा जास्त उत्पादन रेषांसह चार कारखान्यांमध्ये वाढलो आहोत. शांघाय रिचफिल्ड फूड ग्रुप, किड्सवांट, बेबेमॅक्स आणि इतर प्रसिद्ध साखळ्यांसह, 30,000 पेक्षा जास्त सहकारी स्टोअरमध्ये प्रख्यात घरगुती आणि शिशु स्टोअरसह सहकार्य करते. आमच्या एकत्रित ऑनलाइन आणि ऑफलाइन प्रयत्नांनी स्थिर विक्री वाढविली आहे.

शेवटी, फ्रीझ-वाळलेल्या आणि डिहायड्रेटेड कँडी दोन्ही अनन्य फायदे देतात, तर गोठवलेल्या वाळलेल्या कँडी त्याच्या उत्कृष्ट पोत, तीव्र चव, पौष्टिक सामग्री आणि विस्तारित शेल्फ लाइफसाठी उभे आहेत. हे गुण फ्रीझ-वाळलेल्या कँडी बनवतात, जसे की रिचफिल्डने ऑफर केलेल्या, कँडी प्रेमींसाठी एक मधुर आणि नाविन्यपूर्ण निवड. रिचफिल्डचा प्रयत्न करून स्वत: साठी फरक शोधागोठवलेल्या इंद्रधनुष्य, गोठवलेल्या अळी, आणिगोठवलेल्या गीकआज कँडीज.