फ्रीज-ड्राईड गमी बेअर्स तयार करताना सर्वात महत्वाचा विचार म्हणजे प्रक्रियेला किती वेळ लागतो हे समजून घेणे. फ्रीज-ड्राईंग ही एक अनोखी प्रक्रिया आहे ज्यासाठी संयम आणि अचूकता आवश्यक आहे. तर, रिचफिल्डला गोठवलेल्या गमी बेअर्सना किती वेळ लागतो? चला या प्रक्रियेचा तपशीलवार अभ्यास करूया.
१. फ्रीझ-ड्रायिंग प्रक्रिया आणि टाइमलाइन
दफ्रीज-ड्रायिंगप्रक्रियेत अनेक प्रमुख टप्पे समाविष्ट असतात: गोठवणे, उदात्तीकरण (ओलावा काढून टाकणे) आणि अंतिम पॅकेजिंग. रिचफिल्ड फूडमध्ये गोठवलेल्या गमी बेअर्सना फ्रीज-ड्राय करण्याच्या सामान्य वेळेचे ब्रेकडाउन येथे आहे:
पायरी १: गोठवणे: प्रथम, गमी बेअर्स अतिशय कमी तापमानात, सहसा -४०°C ते -८०°C दरम्यान गोठवले जातात. या गोठवण्याच्या प्रक्रियेला सामान्यतः काही तास लागतात, जे गमीजच्या आकारावर आणि आर्द्रतेवर अवलंबून असते.
पायरी २: उदात्तीकरण: गोठवल्यानंतर, गमी बेअर्स एका व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये ठेवले जातात जिथे दाब कमी केला जातो, ज्यामुळे गमीजमधील गोठलेला ओलावा उदात्तीकरण होतो - थेट घन ते वायूमध्ये संक्रमण. हा प्रक्रियेचा सर्वात जास्त वेळ घेणारा भाग आहे. गमी बेअर्ससाठी, कँडीचा आकार, आकार आणि आर्द्रता यासारख्या घटकांवर अवलंबून, उदात्तीकरणाला १२ ते ३६ तास लागू शकतात.
पायरी ३: वाळवणे आणि पॅकेजिंग: उदात्तीकरण पूर्ण झाल्यानंतर, चिकट बेअर्स पूर्णपणे फ्रीज-वाळवले जातात, ज्यामुळे ते कुरकुरीत होतात आणि पॅकेजिंगसाठी तयार होतात. कँडी कोरडी राहते आणि हवेतील ओलावा शोषत नाही याची खात्री करण्यासाठी ताबडतोब पॅकेजिंग केले जाते.
सरासरी, रिचफिल्डमध्ये गमी बेअर्स फ्रीझ-ड्राय करण्याची संपूर्ण प्रक्रिया वर नमूद केलेल्या घटकांवर अवलंबून असते, सुमारे २४ ते ४८ तास लागतात. तथापि, रिचफिल्डच्या प्रगत टोयो गिकेन फ्रीझ-ड्रायिंग उत्पादन लाइन्सचा वापर उच्च दर्जाचे मानक राखताना प्रक्रिया शक्य तितकी कार्यक्षम असल्याची खात्री देतो.
२. फ्रीज-ड्रायिंग वेळेवर परिणाम करणारे घटक
त्यासाठी लागणारा वेळफ्रीज-ड्राय गमी बेअर्सअनेक घटकांवर अवलंबून बदलू शकतात:
आकार आणि आकार: मोठ्या गमी किंवा जंबो गमी बेअर्सना सामान्यतः लहान, अधिक कॉम्पॅक्ट तुकड्यांपेक्षा गोठवण्यास जास्त वेळ लागतो. त्याचप्रमाणे, अनियमित आकाराच्या गमींना गोठवण्यास जास्त वेळ लागू शकतो कारण पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ आणि आर्द्रता वितरण एकसारखे नसते.
ओलावाचे प्रमाण: गमी बेअर्समध्ये मोठ्या प्रमाणात पाणी असते, जे फ्रीझ-ड्रायिंग प्रक्रियेदरम्यान काढून टाकावे लागते. गमीजमध्ये ओलावा जितका जास्त असेल तितकाच उदात्तीकरण टप्प्यात जास्त वेळ लागेल.
फ्रीज-ड्रायिंग उपकरणे: फ्रीज-ड्रायिंग उपकरणांची गुणवत्ता देखील वेळेवर परिणाम करते. रिचफिल्डच्या अत्याधुनिक फ्रीज-ड्रायिंग तंत्रज्ञानाचा वापर गुणवत्तेशी तडजोड न करता प्रक्रिया शक्य तितकी कार्यक्षम असल्याची खात्री करतो.
३. रिचफिल्ड हा एक विश्वासार्ह पर्याय का आहे?
रिचफिल्ड फूडची २४ ते ४८ तासांत गमी बेअर्स कार्यक्षमतेने फ्रीझ-ड्राय करण्याची क्षमता हेच कँडी ब्रँड त्यांच्या फ्रीझ-ड्राय कँडी उत्पादनासाठी त्यांच्याकडे वळण्याचे एक कारण आहे. त्यांचे प्रगत तंत्रज्ञान, कौशल्य आणि उच्च-क्षमता फ्रीझ-ड्रायिंग सिस्टम हे सुनिश्चित करतात की ते कडक मुदती पूर्ण करू शकतात आणि मोठ्या प्रमाणात उच्च-गुणवत्तेची कँडी तयार करू शकतात.
कच्च्या कँडी उत्पादन आणि फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रियेवर रिचफिल्डचे नियंत्रण असल्याने ते ब्रँडना स्पर्धात्मक कँडी बाजारात वेगळे दिसणारे फ्रीज-ड्राय गमी बेअर तयार करण्यासाठी एक विश्वासार्ह, किफायतशीर उपाय देऊ शकतात.
निष्कर्ष
रिचफिल्ड फूडची क्षमताफ्रीज-ड्राय गमी बेअर्सकेवळ २४ ते ४८ तासांत कार्यक्षमतेने उत्पादन करणे हे त्यांच्या प्रगत तंत्रज्ञानाचा आणि उद्योगातील कौशल्याचा पुरावा आहे. टोयो गिकेन फ्रीझ-ड्रायिंग उत्पादन लाइन्ससह, ते खात्री करतात की फ्रीझ-ड्राय गमी बेअर्सचा प्रत्येक बॅच गुणवत्ता आणि चवीच्या सर्वोच्च मानकांची पूर्तता करतो. विश्वासार्ह, उच्च-गुणवत्तेच्या फ्रीझ-ड्राय कँडी उत्पादनाच्या शोधात असलेले ब्रँड सर्वोत्तम परिणाम देण्यासाठी रिचफिल्डवर विश्वास ठेवू शकतात.
पोस्ट वेळ: जानेवारी-०३-२०२५