गोठवलेल्या वाळलेल्या अन्न बाजारात अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे

अलीकडेच असे नोंदवले गेले आहे की बाजारात एक नवीन प्रकारचे अन्न लोकप्रिय झाले आहे - फ्रीझ -वाळलेल्या अन्न.

फ्रीझ-वाळलेल्या पदार्थांना फ्रीझ-ड्रायिंग नावाच्या प्रक्रियेद्वारे बनविले जाते, ज्यामध्ये अन्नातून आर्द्रता काढून टाकणे आणि नंतर ते पूर्णपणे कोरडे करणे समाविष्ट असते. ही प्रक्रिया बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करते आणि पदार्थांचे शेल्फ लाइफ मोठ्या प्रमाणात वाढवते.

फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नाचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे त्याचा हलका आणि सहजपणे वाहून नेण्यासाठी स्वभाव आहे, जो कॅम्पिंग किंवा हायकिंगसाठी योग्य आहे. अधिक मैदानी उत्साही अधिक साहसी आणि दुर्गम स्थाने शोधत असल्याने, फ्रीझ-वाळलेल्या पदार्थ या व्यक्तींसाठी अधिक आकर्षक पर्याय बनत आहेत. ते हलके प्रवास करण्यास, अधिक अन्न घेऊन जाण्यास सक्षम आहेत आणि जाता जाता सहजपणे जेवण तयार करण्यास सक्षम आहेत.

याव्यतिरिक्त, फ्रीझ-वाळलेल्या पदार्थांमध्ये प्रीपर्स आणि सर्व्हायलिस्टमध्ये एकसारखेच लोकप्रियता मिळत आहे. हे लोक आपत्कालीन परिस्थिती आणि नैसर्गिक आपत्तींची तयारी करीत आहेत जिथे अन्नाचा प्रवेश मर्यादित असू शकतो. फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नाचे, त्याच्या दीर्घ शेल्फ लाइफसह आणि तयारीच्या सुलभतेसह, या लोकांसाठी एक व्यावहारिक आणि विश्वासार्ह उपाय आहे.

व्यावहारिक उपयोगाव्यतिरिक्त, फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नाचा वापर अंतराळ प्रवासात देखील केला जातो. 1960 च्या दशकापासून नासा अंतराळवीरांसाठी फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नाचा वापर करीत आहे. फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नामुळे अंतराळवीरांना विविध प्रकारचे खाद्य पर्यायांचा आनंद घेण्यास अनुमती देते, तरीही हे सुनिश्चित करते की अन्न कमी वजनाचे आणि अंतराळात साठवणे सोपे आहे.

फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नाचे बरेच फायदे आहेत, परंतु काही समीक्षकांना असे वाटते की त्यात चव आणि पौष्टिक मूल्य नसते. तथापि, उत्पादक त्यांच्या उत्पादनांची गुणवत्ता आणि चव सुधारण्यासाठी कठोर परिश्रम करीत आहेत. बर्‍याच फ्रीझ-वाळलेल्या खाद्य कंपन्या त्यांच्या उत्पादनांमध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जोडत आहेत आणि काही फ्लेवर्स आणि टेक्स्चरच्या विस्तृत श्रेणीसह गॉरमेट पर्याय तयार करण्यास सुरवात करीत आहेत.

फ्रीझ-वाळलेल्या खाद्य कंपन्यांना सामोरे जाणारे सर्वात मोठे आव्हान म्हणजे ग्राहकांना खात्री पटवून देणे की अन्न केवळ आपत्कालीन परिस्थिती किंवा जगण्याची परिस्थिती नाही. पारंपारिक अन्नास सोयीस्कर आणि निरोगी पर्याय प्रदान करणार्‍या, दररोजच्या जीवनात गोठवलेल्या वाळलेल्या अन्नाचा वापर केला जाऊ शकतो.

एकंदरीत, फ्रीझ-वाळलेल्या पदार्थांचा उदय अन्न तयार करणे आणि साठवणुकीसाठी व्यावहारिक आणि कार्यक्षम उपायांच्या वाढत्या प्रवृत्तीचे प्रतिबिंबित करते. विश्वासार्ह आणि जाता जाता अन्नाची वाढती ग्राहकांच्या मागणीसह, फ्रीझ-वाळलेल्या अन्नास साहसी, प्रीपर्स आणि दैनंदिन ग्राहकांसाठी वाढत्या लोकप्रिय निवड होण्याची शक्यता आहे.