अलिकडेच, असे वृत्त आले आहे की बाजारात एक नवीन प्रकारचा अन्न लोकप्रिय झाला आहे - फ्रीज-ड्राईड फूड.
फ्रीज-ड्राईंग नावाच्या प्रक्रियेद्वारे फ्रीज-ड्राईंग अन्न तयार केले जाते, ज्यामध्ये अन्न गोठवून आणि नंतर ते पूर्णपणे वाळवून त्यातील ओलावा काढून टाकला जातो. ही प्रक्रिया बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यास मदत करते आणि अन्नाचे शेल्फ लाइफ मोठ्या प्रमाणात वाढवते.
फ्रीज-ड्राईड फूडचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे त्याचा हलका आणि सहज वाहून नेता येतो, जो कॅम्पिंग किंवा हायकिंगसाठी परिपूर्ण आहे. अधिकाधिक बाहेरील उत्साही लोक अधिक साहसी आणि दुर्गम ठिकाणे शोधत असल्याने, फ्रीज-ड्राईड फूड या व्यक्तींसाठी अधिक आकर्षक पर्याय बनत आहेत. ते हलके प्रवास करू शकतात, अधिक अन्न वाहून नेऊ शकतात आणि प्रवासात सहजपणे जेवण तयार करू शकतात.
याव्यतिरिक्त, फ्रीज-वाळलेले अन्न तयारी करणाऱ्या आणि जगण्याची इच्छा असलेल्यांमध्ये लोकप्रिय होत आहे. हे लोक आणीबाणी आणि नैसर्गिक आपत्तींसाठी तयारी करत आहेत जिथे अन्नाची उपलब्धता मर्यादित असू शकते. फ्रीज-वाळलेले अन्न, त्याच्या दीर्घ शेल्फ लाइफ आणि तयारीच्या सोयीसह, या लोकांसाठी एक व्यावहारिक आणि विश्वासार्ह उपाय आहे.
व्यावहारिक वापरांव्यतिरिक्त, फ्रीज-वाळलेले अन्न अंतराळ प्रवासात देखील वापरले जाते. नासा १९६० पासून अंतराळवीरांसाठी फ्रीज-वाळलेले अन्न वापरत आहे. फ्रीज-वाळलेले अन्न अंतराळवीरांना विविध प्रकारच्या अन्न पर्यायांचा आनंद घेण्यास अनुमती देते, त्याच वेळी अन्न हलके आणि अंतराळात साठवण्यास सोपे आहे याची खात्री करते.
फ्रीज-वाळलेल्या अन्नाचे अनेक फायदे असले तरी, काही टीकाकारांना वाटते की त्यात चव आणि पौष्टिक मूल्यांचा अभाव आहे. तथापि, उत्पादक त्यांच्या उत्पादनांची गुणवत्ता आणि चव सुधारण्यासाठी कठोर परिश्रम करत आहेत. अनेक फ्रीज-वाळलेल्या अन्न कंपन्या त्यांच्या उत्पादनांमध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जोडत आहेत आणि काही जण तर विस्तृत चव आणि पोत असलेले गोरमेट पर्याय तयार करण्यास सुरुवात करत आहेत.
फ्रीज-ड्राईड फूड कंपन्यांसमोरील सर्वात मोठे आव्हान म्हणजे ग्राहकांना हे पटवून देणे की हे अन्न केवळ आपत्कालीन किंवा जगण्यासाठी नाही. फ्रीज-ड्राईड फूड दैनंदिन जीवनात वापरले जाऊ शकते, जे पारंपारिक अन्नाला सोयीस्कर आणि निरोगी पर्याय प्रदान करते.
एकंदरीत, फ्रीज-वाळलेल्या अन्नपदार्थांच्या वाढत्या वापरामुळे अन्न तयार करणे आणि साठवणुकीसाठी व्यावहारिक आणि कार्यक्षम उपायांचा वाढता ट्रेंड दिसून येतो. विश्वासार्ह आणि जाता जाता उपलब्ध असलेल्या अन्नाची ग्राहकांची वाढती मागणी पाहता, फ्रीज-वाळलेले अन्न साहसी, तयारी करणारे आणि दररोजच्या ग्राहकांसाठी वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय पर्याय बनण्याची शक्यता आहे.
पोस्ट वेळ: मे-१७-२०२३