युरोपमधील २०२४-२०२५ रास्पबेरी पाइपलाइन वारंवार येणाऱ्या थंडी आणि उशिरा येणाऱ्या दंवांमुळे तणावाखाली आहे - विशेषतः बाल्कन आणि मध्य/पूर्व युरोपमध्ये, जिथे खंडातील गोठलेल्या रास्पबेरीचा पुरवठा होतो.
सर्बिया, जागतिक नेतागोठलेले रास्पबेरीनिर्यात महसूल, २०२५/२६ हंगामात "उच्च तणावाखाली" दाखल झाला, फ्रीजर खरेदीच्या किमती सुमारे €३.०/किलोपासून सुरू झाल्या आणि कच्च्या मालाच्या उपलब्धतेशी संबंधित अस्थिर ऑफर. विश्लेषकांनी इशारा दिला आहे की २०२५ साठी पुरवठा चित्र सामान्यपेक्षा लक्षणीयरीत्या कडक आहे.
एप्रिल २०२४ च्या मध्यात, युरोपियन रास्पबेरीच्या किमती १५ महिन्यांच्या उच्चांकावर पोहोचल्या, बाजार निरीक्षकांना मुख्य कापणीपूर्वी आणखी वाढ होण्याची अपेक्षा होती - हा साठा आधीच कमी असल्याचे संकेत आहे.
सर्बियामध्ये एप्रिलच्या सुरुवातीला उशिरा झालेल्या दंव आणि बर्फवृष्टीमुळे नुकसान आणखी वाढले, काही भागात रास्पबेरीच्या संभाव्य उत्पादनाच्या ५०% पर्यंत नुकसान झाल्याचे वृत्त आहे; त्यानंतरच्या बर्फवृष्टीमुळे शेतकऱ्यांना त्यांच्या खिशात पूर्ण नुकसान होण्याची भीती होती.
फ्रेशप्लाझा
पोलंड - बेरीचे आणखी एक प्रमुख मूळ - लुब्लिनमध्ये एप्रिलमध्ये तापमान -११ अंश सेल्सिअसपर्यंत खाली आले, ज्यामुळे कळ्या, फुले आणि हिरव्या फळांचे नुकसान झाले, ज्यामुळे प्रादेशिक पुरवठ्यात आणखी अनिश्चितता निर्माण झाली.
सर्बियावरील एका डच कृषी अहवालात असे नमूद केले आहे की प्रतिकूल हवामानामुळे २०२३ च्या तुलनेत २०२४ मध्ये एकूण वनस्पती उत्पादन १२.१% कमी झाले, ज्यामुळे हवामानातील धक्के आता उत्पादन आणि किंमत स्थिरतेवर संरचनात्मकदृष्ट्या कसा परिणाम करत आहेत हे अधोरेखित होते.
२०२४-२०२५ दरम्यानच्या व्यापार ट्रॅकर्सनी युरोपमध्ये गोठलेल्या रास्पबेरीच्या कमतरतेची नोंद केली, ज्यामुळे फ्रान्स, जर्मनी, पोलंड आणि त्यापलीकडे खरेदीदारांना दूरवर शोध घ्यावा लागला आणि काही आठवड्यांतच किमती €०.२०-€०.३०/किलोने वाढल्या.
मोठ्या प्रमाणात, सर्बियाने २०२४ मध्ये सुमारे ८०,००० टन रास्पबेरी (बहुतेक गोठवलेल्या) प्रमुख EU खरेदीदारांना पाठवल्या, त्यामुळे तेथील हवामानाशी संबंधित परिणाम थेट युरोपियन उपलब्धता आणि किमतींवर परिणाम करतात.
खरेदीसाठी याचा अर्थ काय आहे
कच्च्या बेरीची कमी उपलब्धता + कोल्ड-स्टोअरमधील कमी झालेला साठा = पुढील चक्रांसाठी किंमतीतील अस्थिरता. केवळ EU उत्पत्तीवर अवलंबून असलेल्या खरेदीदारांना अप्रत्याशित ऑफर आणि डिलिव्हरी विंडोमध्ये तुरळक अंतरांचा सामना करावा लागतो.
आता रिचफिल्डच्या फ्रीज-ड्राईड (एफडी) रास्पबेरीकडे का वळायचे?
१. पुरवठ्याची सातत्य:रिचफिल्ड जागतिक स्तरावर स्रोत मिळवते आणि मोठ्या प्रमाणात एफडी क्षमता चालवते, ज्यामुळे खरेदीदारांना सर्बिया/पोलंडला आलेल्या सिंगल-ओरिजिन धक्क्यांपासून संरक्षण मिळते. (एफडी फॉरमॅट फ्रोझन-चेन अडथळ्यांना देखील बायपास करते.)
२.सेंद्रिय फायदा:पारंपारिक पुरवठा विस्कळीत असताना आणि सेंद्रिय पर्यायांची कमतरता असताना, रिचफिल्ड सेंद्रिय-प्रमाणित एफडी रास्पबेरी ऑफर करते, ज्यामुळे युरोपियन ब्रँडना प्रीमियम, स्वच्छ-लेबल श्रेणी राखण्यास मदत होते. (तुमच्या अनुपालन टीमच्या विनंतीनुसार सेंद्रिय प्रमाणन तपशील उपलब्ध आहेत.)
३.कार्यक्षमता आणि शेल्फ लाइफ: एफडी रास्पबेरीचमकदार रंग, तीव्र चव आणि सभोवतालच्या परिस्थितीत वर्षभर टिकणारा कालावधी प्रदान करते - तृणधान्ये, स्नॅक मिक्स, बेकरी समावेश, टॉपिंग्ज आणि होरेकासाठी आदर्श.
४. विविधतेसाठी व्हिएतनाम केंद्र:रिचफिल्डचा व्हिएतनाम कारखाना एफडी उष्णकटिबंधीय फळे (आंबा, अननस, ड्रॅगन फ्रूट, पॅशन फ्रूट) आणि आयक्यूएफ लाइनसाठी विश्वसनीय पाइपलाइन जोडतो, ज्यामुळे खरेदीदारांना जोखीम मिसळता येते आणि युरोपियन किरकोळ आणि अन्न सेवेमध्ये उष्णकटिबंधीय प्रोफाइलची वाढती मागणी पूर्ण करता येते.
खरेदीदारांसाठी निष्कर्ष
दंवामुळे झालेले नुकसान (५०% पर्यंत) दस्तऐवजीकरण, १५ महिन्यांतील उच्चांकी किंमत वाढ आणि युरोपातील गोठलेल्या रास्पबेरी प्रवाहात सतत घट्टपणा यासह, रिचफिल्डमधील एफडी रास्पबेरीजमध्ये लॉकिंग करणे हे एक व्यावहारिक, गुणवत्ता-पुढे जाणारे हेज आहे: ते तुमचा खर्चाचा आधार स्थिर करते, फॉर्म्युलेशन वेळापत्रकांचे संरक्षण करते आणि तुमचे सेंद्रिय/स्वच्छ-लेबल दावे जपते - तर आमची व्हिएतनाम क्षमता हवामान-प्रभावित युरोपियन मूळच्या पलीकडे तुमचा फळ पोर्टफोलिओ विस्तृत करते.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-०३-२०२५