फ्रीज-ड्राईड कँडी थंडच राहायला हवी का?

फ्रीज-वाळलेल्या कँडीत्याच्या अद्वितीय पोत आणि तीव्र चवीमुळे याला लक्षणीय लोकप्रियता मिळाली आहे, परंतु एक सामान्य प्रश्न उद्भवतो: फ्रीज-वाळलेल्या कँडीला थंड राहावे लागते का? फ्रीज-वाळवण्याचे स्वरूप आणि ते कँडीच्या साठवणुकीच्या गरजांवर कसा परिणाम करते हे समजून घेतल्यास स्पष्टता मिळू शकते.

फ्रीझ-ड्रायिंग प्रक्रिया समजून घेणे 

फ्रीज-ड्रायिंग किंवा लायोफिलायझेशनमध्ये तीन मुख्य टप्पे समाविष्ट आहेत: कँडी अतिशय कमी तापमानात गोठवणे, व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये ठेवणे आणि नंतर उदात्तीकरणाद्वारे ओलावा काढून टाकण्यासाठी ते हलक्या हाताने गरम करणे. ही प्रक्रिया जवळजवळ सर्व पाण्याचे प्रमाण प्रभावीपणे काढून टाकते, जे अन्न उत्पादनांमध्ये खराब होण्यामागील आणि सूक्ष्मजीवांच्या वाढीमागील मुख्य दोषी आहे. परिणामी, असे उत्पादन तयार होते जे अत्यंत कोरडे असते आणि रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नसताना दीर्घकाळ टिकते.

फ्रीज-ड्राईड कँडीसाठी साठवणुकीच्या अटी

फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रियेदरम्यान ओलावा पूर्णपणे काढून टाकल्यामुळे, फ्रीज-ड्राय कँडीला रेफ्रिजरेशन किंवा फ्रीझिंगची आवश्यकता नसते. त्याची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्याची गुरुकिल्ली ती कोरड्या, थंड वातावरणात ठेवणे आहे. हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये योग्यरित्या सीलबंद केल्याने, फ्रीज-ड्राय कँडी खोलीच्या तापमानाला तिचा पोत आणि चव टिकवून ठेवू शकते. आर्द्रता आणि ओलाव्याच्या संपर्कात आल्याने कँडी पुन्हा हायड्रेट होऊ शकते, ज्यामुळे तिचा पोत खराब होऊ शकतो आणि खराब होऊ शकतो. म्हणून, ती थंड राहण्याची आवश्यकता नसली तरी, ती उच्च आर्द्रतेपासून दूर ठेवणे आवश्यक आहे.

रिचफिल्डची गुणवत्तेसाठी वचनबद्धता

रिचफिल्ड फूड हा फ्रीज-ड्राईड फूड आणि बेबी फूडमध्ये २० वर्षांहून अधिक अनुभव असलेला एक आघाडीचा गट आहे. आमच्याकडे SGS द्वारे ऑडिट केलेले तीन BRC A ग्रेड कारखाने आहेत आणि USA च्या FDA द्वारे प्रमाणित GMP कारखाने आणि प्रयोगशाळा आहेत. आंतरराष्ट्रीय अधिकाऱ्यांकडून मिळालेले आमचे प्रमाणपत्र आमच्या उत्पादनांची उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करते, जे लाखो बाळांना आणि कुटुंबांना सेवा देतात. १९९२ मध्ये आमचा उत्पादन आणि निर्यात व्यवसाय सुरू केल्यापासून, आम्ही २० हून अधिक उत्पादन लाइनसह चार कारखान्यांमध्ये वाढलो आहोत. शांघाय रिचफिल्ड फूड ग्रुप किड्सवंट, बेबेमॅक्स आणि इतर प्रसिद्ध साखळ्यांसह प्रसिद्ध घरगुती मातृत्व आणि शिशु स्टोअर्ससह सहयोग करतो, ज्यामध्ये ३०,००० हून अधिक सहकारी स्टोअर्स आहेत. आमच्या एकत्रित ऑनलाइन आणि ऑफलाइन प्रयत्नांनी स्थिर विक्री वाढ साध्य केली आहे.

दीर्घायुष्य आणि सुविधा 

फ्रीज-ड्राईड कँडीचा एक प्रमुख फायदा म्हणजे त्याची सोय. वाढलेली शेल्फ लाइफ म्हणजे तुम्ही ते लवकर खराब होण्याची चिंता न करता तुमच्या फुरसतीच्या वेळी त्याचा आनंद घेऊ शकता. यामुळे ते प्रवासात वापरण्यासाठी, आपत्कालीन अन्न पुरवठ्यासाठी किंवा ज्यांना मिष्टान्नांचा साठा ठेवायचा आहे त्यांच्यासाठी एक परिपूर्ण नाश्ता बनते. कोल्ड स्टोरेजची आवश्यकता नसल्यामुळे ते वाहतूक करणे आणि साठवणे सोपे होते, ज्यामुळे एक बहुमुखी आणि टिकाऊ स्नॅक पर्याय म्हणून त्याचे आकर्षण वाढते.

निष्कर्ष 

शेवटी, फ्रीज-वाळलेल्या कँडीला थंड राहण्याची गरज नाही. फ्रीज-वाळवण्याची प्रक्रिया प्रभावीपणे ओलावा काढून टाकते, ज्यामुळे कँडी खोलीच्या तापमानाला शेल्फ-स्थिर राहते. त्याची गुणवत्ता राखण्यासाठी, ती कोरड्या, थंड वातावरणात साठवली पाहिजे आणि पुनर्जलीकरण टाळण्यासाठी हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये ठेवली पाहिजे. रिचफिल्डचेफ्रीजमध्ये वाळलेल्या कँडीजरेफ्रिजरेशनची आवश्यकता न पडता सोयीस्कर, दीर्घकाळ टिकणारी आणि स्वादिष्ट पदार्थ देणारी, या जतन पद्धतीचे फायदे उदाहरण म्हणून सांगा. रिचफिल्डच्या अद्वितीय पोत आणि चवीचा आनंद घ्यागोठलेले वाळलेले इंद्रधनुष्य, गोठवलेल्या किड्या, आणिफ्रीज-ड्राईड गीककोल्ड स्टोरेजच्या त्रासाशिवाय कँडीज.