फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीला थंड राहावे लागते?

फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीत्याच्या अद्वितीय पोत आणि तीव्र चवमुळे लक्षणीय लोकप्रियता प्राप्त झाली आहे, परंतु एक सामान्य प्रश्न उद्भवतो: फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीला थंड राहावे लागते का? फ्रीझ-ड्रायिंगचे स्वरूप समजून घेणे आणि कँडीच्या स्टोरेज आवश्यकतांवर त्याचा कसा परिणाम होतो हे समजून घेणे स्पष्टता प्रदान करू शकते.

फ्रीझ-ड्रायिंग प्रक्रिया समजून घेणे 

फ्रीझ-ड्रायिंग किंवा लायओफिलायझेशनमध्ये तीन मुख्य पायऱ्यांचा समावेश होतो: कँडीला अत्यंत कमी तापमानात गोठवणे, व्हॅक्यूम चेंबरमध्ये ठेवणे आणि नंतर उदात्तीकरणाद्वारे ओलावा काढून टाकण्यासाठी हलक्या हाताने गरम करणे. ही प्रक्रिया जवळजवळ सर्व पाणी सामग्री प्रभावीपणे काढून टाकते, जे अन्न उत्पादनांमध्ये खराब होणे आणि सूक्ष्मजीवांच्या वाढीमागील मुख्य दोषी आहे. परिणाम म्हणजे एक उत्पादन जे अत्यंत कोरडे आहे आणि रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता न ठेवता दीर्घ शेल्फ लाइफ आहे.

फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीसाठी स्टोरेज अटी

फ्रीझ-कोरडे प्रक्रियेदरम्यान ओलावा पूर्णपणे काढून टाकल्यामुळे, फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीला रेफ्रिजरेशन किंवा फ्रीझिंगची आवश्यकता नसते. कोरड्या, थंड वातावरणात त्याची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्याची गुरुकिल्ली आहे. हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये योग्यरित्या बंद केलेले, फ्रीझ-वाळलेल्या कँडी खोलीच्या तपमानावर त्याचा पोत आणि चव टिकवून ठेवू शकतात. आर्द्रता आणि आर्द्रतेच्या संपर्कात आल्याने कँडी पुन्हा हायड्रेट होऊ शकते, ज्यामुळे त्याची रचना खराब होऊ शकते आणि खराब होऊ शकते. म्हणून, थंड राहण्याची गरज नसताना, उच्च आर्द्रतेपासून दूर ठेवणे आवश्यक आहे.

गुणवत्तेसाठी रिचफिल्डची वचनबद्धता

रिचफिल्ड फूड हा फ्रीज-ड्राय फूड आणि बेबी फूडमध्ये 20 वर्षांपेक्षा जास्त अनुभव असलेला अग्रगण्य गट आहे. आमच्याकडे SGS द्वारे ऑडिट केलेले तीन BRC A दर्जाचे कारखाने आहेत आणि आमच्याकडे USA च्या FDA द्वारे प्रमाणित GMP कारखाने आणि प्रयोगशाळा आहेत. आंतरराष्ट्रीय अधिकाऱ्यांकडून आमची प्रमाणपत्रे आमच्या उत्पादनांची उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करतात, जी लाखो बाळांना आणि कुटुंबांना सेवा देतात. 1992 मध्ये आमचा उत्पादन आणि निर्यात व्यवसाय सुरू केल्यापासून, आम्ही 20 पेक्षा जास्त उत्पादन लाइन असलेल्या चार कारखान्यांमध्ये वाढलो आहोत. शांघाय रिचफिल्ड फूड ग्रुप प्रख्यात घरगुती माता आणि शिशु स्टोअरसह सहयोग करतो, किड्सवंट, बेबेमॅक्स आणि इतर प्रसिद्ध साखळ्यांसह, 30,000 सहकारी स्टोअर्सचा अभिमान बाळगतो. आमच्या एकत्रित ऑनलाइन आणि ऑफलाइन प्रयत्नांमुळे स्थिर विक्री वाढ झाली आहे.

दीर्घायुष्य आणि सुविधा 

फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीचा एक मोठा फायदा म्हणजे त्याची सोय. विस्तारित शेल्फ लाइफ म्हणजे ते लवकर खराब होण्याची चिंता न करता तुम्ही आरामात त्याचा आनंद घेऊ शकता. हे जाता-जाता वापरण्यासाठी, आणीबाणीच्या अन्न पुरवठ्यासाठी किंवा ज्यांना पदार्थांचा साठा ठेवायचा आहे त्यांच्यासाठी हा एक परिपूर्ण नाश्ता बनतो. कोल्ड स्टोरेजची गरज नसणे म्हणजे वाहतूक करणे आणि साठवणे सोपे आहे, एक बहुमुखी आणि टिकाऊ स्नॅक पर्याय म्हणून त्याचे आकर्षण वाढवते.

निष्कर्ष 

शेवटी, फ्रीझ-वाळलेल्या कँडीला थंड राहण्याची गरज नाही. फ्रीझ-कोरडे प्रक्रिया प्रभावीपणे ओलावा काढून टाकते, ज्यामुळे कँडी खोलीच्या तपमानावर शेल्फ-स्थिर राहते. त्याची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी, ते कोरड्या, थंड वातावरणात साठवले पाहिजे आणि रीहायड्रेशन टाळण्यासाठी हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये ठेवले पाहिजे. रिचफिल्डचाफ्रीझ-वाळलेल्या कँडीजरेफ्रिजरेशनची गरज न पडता सोयीस्कर, दीर्घकाळ टिकणारी आणि स्वादिष्ट ट्रीट ऑफर करून या संरक्षण पद्धतीच्या फायद्यांचे उदाहरण द्या. रिचफिल्डच्या अद्वितीय पोत आणि चवचा आनंद घ्याफ्रीझ-वाळलेले इंद्रधनुष्य, फ्रीझ-वाळलेल्या अळी, आणिफ्रीझ-वाळलेल्या गीककोल्ड स्टोरेजच्या त्रासाशिवाय कँडीज.